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烟草零售店如何在2018年圆满收官?
发布时间: 2018-12-18
时间进入2018年12月份,这也就意味着2018年剩下的时间不多了。临近年末,零售户想必又惊又喜,思绪万千。惊的是时光匆匆,转眼间一年就这么快地悄悄流失;喜的是年末是一年中消费

  时间进入2018年12月份,这也就意味着2018年剩下的时间不多了。临近年末,零售户想必又惊又喜,思绪万千。惊的是时光匆匆,转眼间一年就这么快地悄悄流失;喜的是年末是一年中消费需求最旺盛,消费市场最火爆的零售“黄金期”,此时此刻正是零售经营户八仙过海各显神通的好时机。那么在这最后近一个月的宝贵时间里,零售户该如何做才能确保2018年圆满收官呢?笔者结合自己的调研走访以及观察分析,下面就此谈一谈浅见,供同行参考。

  一、总结过去找不足。

  首先作为零售户要想顺利地应对即将来临的2018年末经营“黄金期”,使得2018年零售经营圆满收官,那么必须花费一定时间认真总结这一年已经过去的11个月经营情况,深入分析,细致反思,总结得失,尤其要着重查漏查缺寻找不足。俗话说“人无完人金无足赤”,只有知不足才能有更多、更高、更大追求;而一个只一味地满足于现状,躺在功劳簿睡大觉,自认为了不起的零售户是不思进取的,是难以有新突破、新发展的。作为零售户在总结过去11个月的经营时,既要看到自己在经营中的长处和优点,尤其是那些经典经营案例。比方说在经营中,是否有因为自己主观想当然出现的进货失误,是否因为自己的主观懈怠而失去商机,是有因为自己的疏忽大意导致零售事故,是否有因为自己的交流不善引发纠纷,是否有因为自己的处置不妥引发矛盾等等,虽然这些是负面的,是不妥的,但是零售户更需要面对,需求反思。因为面对即将来临的年末经营旺季,事务杂、顾客多、生意忙,稍有不慎就可能引发与顾客的纠纷,得罪顾客,影响生意。那么即使年末商机再怎么多,消费需求再怎么强,也是没有什么用的。零售户找不足,最重要的就是为了纠偏改正。

  零售户周慧芬:我拥有近20年的零售经营经历,我认为一个零售户在面对年末经营繁忙期,要想生意顺畅顺利,最关键的就要做到思维清晰,条理清楚,细节周密。切忌慌乱、随意、马虎。因此认真总结过去的得失,发扬优点,改正不足非常重要。我最近就花了4,5个晚间时间对店里作了全面盘点,对今年前11个月的经营情况做了细致反思,着重查找不足。记得“五一”期间,一位顾客进店要购买两条硬中华,当时店里不巧只有一条了,而且店里还有3,4个顾客在购物。于是我不冷不热地对那位顾客说“不好意思,店里只有一条了,再拿一条苏烟行吗?”那位顾客淡淡对说了一句“那算了”,啥没买就走了。现在回想起来,这件事自己当时处理得很不妥善。因为店里顾客多,心里出现不耐烦,没有热情地接待买烟的顾客。如果当初能热情地稳住他,然后耐心劝说引导他买其它烟,或者先让他买一条硬中华随后再补买一条也是可以的。可是自己当时态度有点冷漠,语气生硬,让顾客觉得羞辱感,导致商机白白流失。年末经营更繁忙,再也不能这么草率地对待顾客了。我会善待每一位顾客,让他们高兴而来,满意而归,这样收获一定满满。

  二、把握当下求精益。

  过去无论怎么样,毕竟已经过去了,对于零售户来说更重要的是要把握当下。特别是在即将迎来零售经营“黄金期”的关键时刻,如何做好“临门一脚”是值得每一个零售户深思和探索的课题。为了更好地迎接即将到来的零售高峰期,零售户要提前做好谋划,周密安排,追求精益。当前零售竞争日益激烈,这是不争的事实。其实竞争并不可怕,有竞争才有压力,有压力才有动力。可怕的是面对竞争不思进取,不求上进,不求精益,而是因循守旧,为难退却,那么这样就注定会落伍的,甚至会被对手击败的。越是竞争激烈,零售户越要小心翼翼,细致谨慎,同时还需要大胆创新,把零售每一环节做实做好,以达到精益求精,才会赢得商机,取信顾客。

  零售户王业伟:俗话说:“老鼠尾巴一棒锤”,打实打狠,也可以给老鼠沉重打击。临近年末为了搞好“临门一脚”,作为一位零售户,要想2018年零售圆满收官,我认为当前应该做好以下几点:

  一研究需求,把握变化。随着社会发展,消费需求也在不断变化。我们对此要有所了解,准确把握。最后我利用闲暇走访了周边30多户居民,微信联系外地务工人员20余人,对春节期烟酒消费有了了解。初步知道档次有了提升,二三十元每包的档次卷烟,七八十元每瓶酒水成为春节主体消费。因此我现在要积极做好进购安排,备足备齐。

  二有的放矢,精准备货。年末虽然消费者积极主动,消费需求旺,但零售户备货环节也不能疏忽,要做到有的放矢,精准备货,防止盲目失误。要针对春节消费特点,贴近喜庆主题。除了烟酒类,瓜子花生糖果食品类,饮料面条,火纸鞭炮等都是热点消费品。同时冬季防冻护肤类保健品,生菜、干菜都是热消品,零售户要列好进货清单,精准进购,扩大卖点。

  三拓展经营,精益服务。我觉得年末零售户还要适当拓展经营,作好精益服务。年末零售户之间生意影响力还在于比经营规模,比商品品类,比服务质量,谁胜一畴谁就是强者。况且年末是婚庆,乔迁密集时段,消费需求难以完全精准预测。因此我除了备足常规消费品,还会增加疏菜,水果,农副特产类以及儿童玩具类经营。在服务方面,尊重顾客,立足质量,讲究效率,提供方便,确保优惠。正是这样,吸引了大批顾客,甚至出现团购现象。

  三、谋划未来促发展。

  由于零售经营具有周而复始连贯性特点,因此零售户在考虑2018年零售圆满收官同时,也应该积极思考,谋划未来,这样才提升了2018年零售圆满收官的意义,同时为保证经营持续火爆奠定坚实基础。可以想象随着近些年“新零售”概念的提出,特别是“新零售”模式的探索运营,对实体零售店会产生很大的冲击力。未来实体零售店何去何从,如何更好适应社会发展,应该是众多零售户必须面对的问题。“凡事预则立,不预则废”,做到未雨绸缪是非常必要的。

  零售户孙海华:我认为一个零售户在认真做好2018年“临门一脚,收官之作”的同时,确实有必要谋划未来促发展。毕竟大多数零售户尤其夫妻是以零售经营做为职业,做为谋生手段,全家生活来源的支柱。经营稍不慎,赔本不算还会影响一家人生活质量。认真探索创新,灵活调整。从经营的品类,促销手段考虑,另外还考虑新项目投资。去年年末我整修一间空房购置三台麻将机,2018年运营良好,而且促进了烟酒等传统商品经营。正在我又在谋划明年增加水产养殖,和人合股承包鱼塘投资养鱼,蟹。我想现阶段只有适当拓展经营,才能立足不败之地。

  结语:感谢三位零售户在百忙中积极参与话题讨论,他们的经验和感悟一定会大家以启迪,期盼各位同行2018收获满满,生意持续兴隆!

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